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丹麦曲奇的做法,丹麦曲奇怎么做,丹麦曲奇皇冠饼干,丹麦曲奇哪个牌子正宗,丹麦曲奇蓝罐和皇冠的区别,丹麦曲奇饼干保质期多久

来源:好招商食品网 美食制作 我爱番茄美食  |  2023-01-22
主料:
低筋面粉115g糖粉60g黄油75g蛋液15g细砂糖适量

丹麦曲奇的做法步骤

1.室温软化黄油。切块和糖粉一起用打蛋器搅打均匀

2.分次加入蛋液,每次都与黄油完全混合后加入下一次

3.加入过筛的低筋面粉

4.再揉面垫上揉成面团

5.揉好的面团,撒上一些面粉擀成一个大约厚5mm的面片

6.将面片放到事先铺好的烤盘中,放入冰箱冷冻1小时

7.冻好的面片放揉面垫上,用弹簧饼干模压好形状

8.摆入烤盘,给表面撒上一层薄薄的砂糖,放入预热好160°的烤箱,大约20分钟即可

9.还不错吧!试试看呦~

小窍门&温馨提示

1.        这款饼干黄油稍微与糖粉混合均匀即可,不用打发。

2.        蛋液分次加入,每次都要与黄油完全混合之后再加下一次,避免蛋油分离。

3.        由于饼干再烤的过程中还会膨胀,所以面皮不宜擀的太厚。


TAGS:烘焙 饼干 曲奇 其他菜系 低筋面粉
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